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कार्निवाल कुकिंग प्रतियोगिता आशु जैन ने मारी बाजी

आशु जैन ने किया पहला स्थान हासिल

मसूरी। विंटर लाइन कार्निवाल के तहत आयोजित कुकिंग प्रतियोगिता में मसूरी की आशु जैन ने बाजी मारी। उन्होंने उत्तराखंडी खाना बनाया था। प्रतियोगिता के बाद ख्याति प्राप्त सैफ संजीव कपूर ने विजयी प्रतियोगियों को पुरस्कार वितरित किए।
विंटर लाइन कार्निवाल के तहत उत्तराखंड सैफ एसोसिएशन की सचिव स्मृति हरि के सहयोग से आयोजित कुकिंग प्रतियोगिता मेें मसूरी व देहरादून के कई प्रतियोगियों ने प्रतिभाग किया व विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाये। प्रतियोगिता में बनाये गये खाने को ख्याति प्राप्त सैफ संजीव कपूर ने चखा व उसके बाद अपना निर्णय दिया, जिसमें मसूरी की आशु जैन जबरखेत ने पहला स्थान हासिल किया। उन्होंने पहाड़ी लजीज व्यंजन पटंगे बनाये जो कि कुलथ की दाल से बनाये जाते हैं व उसके जखिया का तड़का लगता है वहीं उसके साथ ही उन्हांेने घेंजा बनाया जो मक्की के आटे के अंदर कुलथ की दाल उबाल कर भरी जाती है, वहीं उसके साथ ही कंडाली के कबाब व भांग की चटनी बनाई थी। वहीं दूसरा पुरस्कार देहरादून की सुनीता ने जीता जिन्होंने कुलथ के परांठे बनाये, तीसरा पुरस्कार रूचि जिन्हांेने मंडुवे के आटे के लडडू बनाये वहीं सुरभि भी तीसरे नंबर पर रही जिन्होंने इडली व हलवा बनाया था। प्रथम पुरस्कार पाने वाली आशु जैन ने बताया कि यह उनके लिए गर्व की बात है कि विश्व के जानेमाने सैफ संजीव कपूर ने उनके बनाये खाने को चखा व अपने हाथों से पुरस्कार दिया। वहीं इस मौके पर स्मृति हरि व आशु जैन द्वारा लिखी जा रही उत्तराखंडी खाने की पुस्तक द हेवनली अबोड का कर्टन रेज भी संजीव कपूर ने किया। उन्होंने बताया कि यह पुस्तक शीघ्र ही प्रकाशित की जायेगी। इस मौके पर उत्तराखंड प्र्यटन विभाग के उपनिदेशक विवेक चैहान, उत्तराखंड होटल एसोसिएशन के अध्यक्ष संदीप साहनी, एसडीएम मीनाक्षी पटवाल सहित बड़ी संख्या में अतिथि मौजूद रहे।

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